مذاقات

المطبخ الإسباني، من المطابخ الأوروبية والدولية المعروفة والمشهورة والمتنوعة أيضا لكثرة أقاليمها، والملقحة جدا بمطابخ هامة وقديمة مثل المطبخ العربي أو المغربي والروماني والبرتغالي ومطابخ أميركا اللاتينية. فالتنوع الداخلي والاحتكاك الكبير ولسنوات طويلة بين الإسبان وغيرهم من الشعوب (ايام المسلمين في الأندلس

عندما أقدم تيرينس كونران، المصمم وصاحب المطاعم ورجل الأعمال، على بيع مجموعة المطاعم التي يملكها منذ ثلاث سنوات، تخيل البعض أن الشمس غابت عن إمبراطوريته في مجال المطاعم. وبالفعل، انتقلت الكيانات التي كانت بمثابة معابد ثورية على صعيدي التصميم والطهو على امتداد عقدي الثمانينات والتسعينات ـ وهي «بلو بيرد»

احتفل في منتصف شهر أكتوبر(تشرين الأول) الماضي في مدينة حلب بمهرجان لشجرة الرمان من خلال عروض كرنفالية ومعارض لأنواع الرمان ومنتجاته ولوازم زراعته رافقها محاضرات وندوات عن آخر المستجدات في تطوير زراعته وثماره وتحويلها إلى منتجات لذيذة المذاق. والحلبيون المعروفون بمطبخهم الشهير كانوا السباقين للاحتفاء

انقسام المستهلكين بين الأطعمة «المقبولة» و«المحظورة» * على مكتبها توجد لوحة مرسوم عليها تفاحة بجوار كوب من الماء ومكتوب عليها «فلينظر الجميع أنني أتبع أسلوب حياة صحياً». وفي المخزن ورغم أنها بعيدة عن أعين زملائها العاملين أخذت المرأة تلتهم خلسة وبنهم بعض رقائق البطاطس كما لو كانت لم تأكل من قبل. فقد